香菇麻油鸡饭

材料

"姜片 适量","麻油 2大匙","小香菇 7～8朵","虾米 2大匙","干干贝 十颗","去骨鸡腿排 两片","糯米 2杯","水(混著香菇水) 1.75杯","酱油 1大匙","味霖 1大匙","鸡精粉 1小匙"

做法

  1. step1

    1: 香菇、虾米、干贝洗净泡热水(可缩短浸泡时间)利用泡香菇的时间把姜切薄片、鸡腿肉去皮切小块、米洗净上述处理好就可以把香菇切片，留下香菇水 麻油2大匙入锅内，姜片、香菇、虾米、干贝炒香、加入鸡腿肉。
  2. step2

    2: 继续炒鸡腿肉至金黄色
  3. step3

    3: 倒入白米拌炒皆沾到麻油
  4. step4

    4: 倒入水(混著香菇水)及调味料搅拌均匀后就可以盖上锅盖
  5. step5

    5: 中小火煮至水蒸气冒出(大约1分钟)转小火煮10分钟关火闷20分钟
  6. step6

    6: 香菇麻油鸡饭完成
（创建于2016-06-21）

关键词

麻油鸡  麻油鸡饭  香菇麻油鸡饭  鸡饭  油鸡  
陈瑶
麻油的做法
香菇的做法

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