【深夜食堂】鸡肉秋葵「奶油炖菜」(鶏肉とオクラのクリームシチュー)
材料
"鸡腿肉 1块","秋葵 8条","马铃薯 2个","胡萝卜 1条","洋葱 1颗","鸿喜菇 1包","大蒜 1瓣","盐 ","白胡椒 ","米酒 少许","浓汤块 1小盒","牛奶 100克","黑胡椒 ","巴西利洋香菜茉 少许"
做法
-
1: 将材料备妥,鸡肉以调味料A抹匀。
-
2: 马铃薯、胡萝卜削皮切块;洋葱及鸡肉切成一口大小。秋葵以盐搓去细毛,鸿喜菇用手剥成小丛。大蒜切碎。
-
3: 起油锅,放入鸡肉煎至变色,盛起。
-
4: 放入大蒜炒香后加入洋葱,炒至洋葱变成透明状。
-
5: 将马铃薯及胡萝卜放入锅中,一起翻炒,让油脂均匀裹住。
-
6: 加水淹过锅中食材,盖上锅盖煮至马铃薯及胡萝卜软化。
-
7: 将鸿喜菇及鸡肉加入锅中,煮约5分钟后,将1小盒浓汤块(1大盒浓汤块中有两小盒)切成小块后,并同秋葵放入锅里搅拌。
-
8: 最后加上约100克牛奶后,熄火,洒上少许黑胡椒及巴西利,即完成这道奶油炖菜啦。