1: 将鲜奶加热至约40度，然后先用3倍酵母量的鲜奶将酵母先行发酵备用。 将高筋面粉、糖、盐放入锅中，再把先行发酵的酵母液倒入放糖的一边稍微搅拌，最后将鲜奶倒在放酵母的那边，搅拌成团。

2: 将面团放至桌上揉至不黏手后加入无盐奶油，搓揉至面团成光滑状。 将面团揉圆，收口向下放入容器中并盖上保鲜膜进行第一次发酵(面团要涨至1.5~2倍大)。

3: 将面团中的空气排出，分割成6等份后滚圆。再盖上溼布or保鲜膜静置10~15份钟。

4: 将面团杆成长方型后卷起，再将左、右二边捏起收口。

5: 面团收口向下放到烤盘上。盖上保鲜膜进行最后发酵(面团要涨至1倍大)。发酵完成后在面团上筛上一点高筋面粉后，将烤盘送入以150度预热10分钟的烤箱，以150度的温度，烘烤20分钟 。