1、寿司皮煮一锅沸水(份量外)，将炸豆腐包放入煮约5分钟捞起，将水分尽量压出不要。(此步骤可将豆包表面炸油去除)

2、依序将寿司皮材料到入锅中小火煮至糖溶化。

3、放入步骤1的豆腐包，中小火煮10分钟至汤汁大致收乾，将汤汁压出，放凉放冰箱冷藏备用，寿司皮OK。

4、醋饭白饭照一般程序煮好，趁热加入白醋及细砂糖拌匀放凉。

5、[组合]寿司皮自冰箱取出，侧面用剪刀剪出一道开口水沾开水，取适量醋饭捏紧成团状，放入切开的寿司皮中，洒上黑芝麻即可。

6、其他寿司皮依序完成。

（创建于2016-07-12）