品靓上菜-私房蛤蜊面
材料
做法
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1: 预先备齐材料~ 蛤蜊很多喔~ 嘿嘿!就爱吃嘛:p
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2: 起油锅约一匙,油热后打一颗蛋进去并快速打散炒蛋,蛋要炒到冒泡才会有香气喔,等蛋炒到焦香冒泡时加水煮开就是这碗面的汤头
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3: 由于面条的熟成比较慢所以加下面条煨煮(要盖锅盖),接着再依配料的熟成度依续加入。
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4: 配料顺序是姜丝、猪肉片、蛤蜊再来是青菜,最后再调味即可。