1: 利用地瓜泥制作低热量的花生/芝麻内馅，每颗30g。

2: 一次发酵完成的面团压出空气后，分割成8份(每个约60~70g)，包入内馅，收口向下静置10分钟让面团松驰。

3: 将包好内馅的面团略微压扁后，向三个角轻轻撖开成倒三角型，左右对折，切开(底部保留1公分不切)，侧翻出内馅向中央折成心型。

4: 表面喷少许水放入密闭烤箱内进行第二次发酵40分钟后，刷上蛋液。

5: 放入预热好烤箱内以175度c烘烤25分钟至表面金黄，出炉后架高放凉即可。