蛤蜊 300克,洋葱 1/2颗,九层塔 少许,蒜头 2颗,姜 10克,盐 1小匙,胡椒粉 少许,白酒 1/4杯
1、洋葱切细丁状,蒜头及姜切末。
2、锅内放入一大匙油,先爆香蒜头及姜,入洋葱炒软,再放蛤蜊及所有调味料,盖上锅盖约煮3分钟,带蛤蜊全开即放入九层塔拌匀,熄火。