1: 得意的一天橄榄油为欧洲进口100%纯橄榄油，油质清澈，味道清香，适合各种料理方式。材料洗净，蒜米与洋葱切小丁，南瓜不用去皮切小块备用。

2: 两大匙橄榄油先炒香洋葱，再下蒜末续炒至焦香。

3: 放入南瓜续炒，洒入荳蔻粉或黑胡椒粉。

4: 加水炖煮15分钟至南瓜软化。

5: 以食物搅拌棒或果汁机将材料打成细泥、以盐调味，即可上桌。