1: 将过筛的面粉,干酵母,白砂糖,盐,鲜奶油,牛奶,兰姆酒倒入揉面袋中揉面至出筋.

2: 加入放于室温下软化的奶油,一直到表面光滑不黏手后,覆蓋保鲜膜等待第一次发酵完成.

3: 面团帐2~3备大后,表示第一次发酵完成.

4: 将面团分成小球放入蛋打杯中(约7分满),中间用指头按一个洞后,在搓一小球放在中间,等待第二次发酵,(时间约1小时)面团会膨胀超出蛋塔杯.

5: 放入预热180度的烤箱烤约15分钟就完成䁖!