辣烧双茄
材料
"牛蕃茄（小型） 2颗","茄子 1条","蒜末 1大匙","青葱 1只","九层塔 1把","＜调味料＞ ：","辣豆瓣酱 2茶匙","素蚝油 1大匙","沙茶酱 1茶匙","糖 1茶匙","开水 50c.c"
做法
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1: 牛蕃茄切块、茄子切滚刀块、青葱切花备用。
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2: 起热油锅，放入葱白、蒜末爆香，再放入蕃茄、茄子翻炒3分钟。
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3: 加入＜调味料＞翻炒均匀，煮滚后转小火，盖锅焖煮10分钟。
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4: 起锅前加入葱绿、九层塔快速翻炒一下即完成。
