1、把鸡胸肉加入所有醃料拌匀醃个30分钟。

2、再把醃好的肉均匀沾上蕃薯粉，放置ㄧ旁让它稍微回潮有湿润感。

3、起ㄧ油锅，油热后放入鸡肉中小火慢炸(刚放进去时不要急着翻动)，炸至金黄即可起锅备用。

4、锅里的油倒出，原锅不加油再开火加热，放入蒜末，葱花拌炒到有香味后，倒入炸好的鸡肉，和所有调味料后拌炒ㄧ下即完成。

（创建于2016-07-12）