蓁料理♥泰式酸辣小黄瓜
材料
做法
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1: 小黄瓜洗净以刀背拍打后,切成适当长度,加入适量盐巴和细砂糖翻匀,冷藏静待出水
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2: 洋葱切成条状,泡冰水备用
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3: 红葱头.蒜头.辣椒切末备用
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4: 柠檬汁.泰式酸辣酱.味霖.细砂调匀
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5: 酱料加入作法3的辛香料,拌匀成泰式酸辣酱
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6: 小黄瓜倒出多余的水分,洋葱也滤干水,加入泰式酸辣酱混合均匀,入冰箱冷藏待入味
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7: 盛盘时以番茄切片盘饰,即可品尝这道"酸辣开胃"的泰式酸辣小黄瓜囉!