拉比尼亚厨房~古早蛋饼<1>

材料

中筋面粉 2杯,太白粉 1大匙,盐 1小匙,冷水(看软硬度) 适量,葱花 些许, 3个

做法

把材料除葱花外全部混合搅拌均匀成流质状,葱花再加入拌匀静置。

平底锅加热,倒入一小匙油、把面糊舀一大匙入锅,边旋转锅让面糊往四周尽量均匀,不可有厚有薄的情形;打一个蛋在小碗中搅拌再倒入锅中面皮上,马上旋转均匀让整个面皮都沾满蛋液,稍煎一会儿。

翻面再煎等蛋液固定成焦黄颜色漂亮就可以倒出放凉。

(创建于2016-06-21)

关键词

古早  蛋饼      

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