1.面粉放盆里，边加热开水边用筷子搅匀，再加适量凉水，加入少许油揉成团，盖保鲜膜醒半小时。

2.醒好的面团分成小块，把小块面团擀开包入馅料，收口朝下压扁，粘上芝麻。

3.锅里倒适量油，中小火把饼煎至两面金黄即可。

4.酸菜馅做法：酸菜切末，挤干些水份。

5.锅里放油，放蒜，葱炒香，放入猪肉末炒熟，加入少许酱油、胡椒粉、调味。

6.再加入酸菜稍炒，加适量香油出锅。

小诀窍

（创建于2014-02-21）