1、牛奶、糖倒入锅，用小火加热拌匀，直到糖都溶解，继续加热到滚即关火

2、倒入切成小块的苦甜巧克力，用刮刀搅拌至巧克力完全溶化

3、加入切成小块的奶油，搅拌至奶油溶化

4、将拌匀的巧克力糊（待微冷，不然蛋会熟囉）倒入打散的蛋液里，拌均匀

5、再将低粉筛入

6、搅拌均匀，面糊就大功告成噜（此时先预热烤箱１７０度）

7、模具内喷防沾黏烤盘油

8、将模具放入烤盘，烤盘倒入水。把烤盘放入预热好的烤箱。烤３５～４５分左右。竹签插入蛋糕体，竹签上无沾黏蛋糕屑就是烤好了（塑胶牙签不算喔，要竹的）

9、出炉的蛋糕，倒扣到出来，冷却后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏３小时。

10、冷藏后，用刀切成小快四方型，放入可可粉里滚一圈，使表面沾黏上可可粉，就可以吃噜～

（创建于2016-07-13）