1、将番茄去蒂切块、小白菜切成段状、虾子剖背去除沙肠、木耳对半切开备用，将高筋面粉与水一起拌匀成麻糬状，在盘上抹上少许的油再放上面团较不易黏手，将面团与油一起拌匀。

2、筷子沾少许的水，将面团剥小块入锅汆烫，加入2汤匙的油，将番茄入锅拌炒，将虾子入锅拌炒，蛤蜊、木耳、高汤下锅，盖上盖子煨煮，加入少许的水，将煮好的剥鱼面捞起备用，海鲜食材煮熟，放入剥鱼面一起煨煮，将小白菜下锅一起拌匀，加入少许的蟹肉，关火，加入少许的胡椒粉、香油。