[小心上瘾]超随兴~海鲜炖饭

材料

"水 3杯","油 1又1/2大匙","生米 1杯半盒","急冻白虾1盒约750克半盒","蛤蜊 300公克","洋葱切丝或切丁 40公克","蒜末 8公克","咖哩粉 1/2茶匙","酱油膏 2茶匙","盐适量","九层塔适量"

1: 起油锅爆香辛香料,加入主菜1生米拌炒, 水分多次加入,觉得不好拌炒再加少量水,一直重复生米炒至7分熟,加入调味料拌炒,水多加一些,水烧开后加入主菜2鲜虾主菜3蛤蜊转小火煮熟(盖上锅盖蛤蜊开得较快)
2: 加入佐料拌炒,熄火盖上锅盖收干富含海鲜精华的水分(3~5分钟),盛盘就可上桌了~ ^^ ~开动囉