1: 牛肉加入一些味霖、酱油醃制10分钟。

2: 洋葱切丝。

3: 红萝卜切丝。

4: 墨玉板切丝。

5: 将米饭先放入耐热袋中稍微搓捏之后再放入圆形模具中按压出圆形。(我使用新鲜屋的盒子剪出1公分高度来使用)

6: 起油锅加入洋葱、红萝卜，炒软后加入蒟蒻墨玉板及剩下的味霖及酱油一起煨煮，酱汁差不多收干后加入牛肉，拌炒熟后即可起锅。

7: 开小火涂上薄薄的油后将米饼两边煎至稍微焦黄后涂上薄薄的日式酱油。

8: 先将一片米饼当底依序放上海苔、生菜、牛肉蒟蒻、再放上一片海苔盖上另一片米饼后撒上些许白芝麻即可享用。