珍珠牛肉面
材料
做法
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1:食材大集合。
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2:雪白菇看起来真的好美喔,像是光泽饱满的珍珠。
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3:蒂头稍微切除干净,并一株株拨开来稍微用水清洗。基本上是很干净的不需要浸泡在水里。
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4:牛蕃茄切四等份(或八等份,看蕃茄的大小决定)泡在热水里两次,就可以轻松的将蕃茄表皮拨下来,使汤头口感更好。利用这个时间,准备一个汤锅煮水将乌龙面烫熟捞起备用。
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5:将家里原有的原汁牛肉汤底加上牛蕃茄一起熬煮。
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6:煮好的乌龙面放在碗里,将牛肉汤及可口的雪白菇、好吃的海带摆盘上桌,别忘了放上适量的酸菜及葱花,美味大大的加分。