1: 将芒果去皮切块、洋葱切丝泡冰水沥干、蓝莓洗净、鸡腿洗净抹盐 备用

2: 准备好煎烤锅

3: 准备好煎烤锅，加热，不用放油，将鸡腿放入锅内煎(皮朝下)，盖上盖子，用中火煎约3-5分钟至金黄色，开盖将鸡腿翻面，一样盖上盖子，煎3-5分钟至金黄色，两面都熟透就可以起锅放凉之后切块备用 *参考-香煎鸡腿排

4: 酱汁制作:准备一炒锅，将水与糖一起煮至糖融化，加入切小块的芒果与柠檬汁，边搅拌小火煮至芒果软化呈现稠状，盛出备用

5: 将切好的芒果、蓝莓、鸡肉、洋葱拌在一起，淋上做好的芒果酱就完成囉~