咖哩鸡腿亲子盖饭[牛头牌咖哩块]
材料
"去骨鸡腿 1只(440克)","洋葱 110克","玉米粒 50克","鸡蛋 2颗","牛头牌咖哩块 2小块","水(量米杯) 1杯","蒜头 2-3瓣","米酒 少许","盐 适量","白胡椒粉 少许","太白粉 1大匙"
做法
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1: 准备材料,去骨鸡腿用醃料醃的同时要帮鸡腿按摩一下,可让鸡肉柔软,较易入味
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2: 醃好的鸡腿肉切块,洋葱切细
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3: 不加油直接烧热后,鸡皮先朝下煎,中大火煎2分钟,接着转中小火煎4分钟,这样可以将鸡皮的油脂逼出
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4: 等鸡皮金黄微焦后,翻面煎3分钟,接着加入洋葱
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5: 加入牛头牌咖哩块2块
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6: 放一杯水
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7: 咖哩块融后,拌炒均匀加入玉米粒
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8: 最后加入2颗打散的蛋液,盖上锅盖闷10秒
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9: 将咖哩鸡腿盖上白饭上,香喷喷上桌囉~