1: 烤模先涂上油，底下先剪适当大小的烘培纸黏上，备用 先把乳酪，牛奶，奶油，橄榄油，隔水加热到奶油融化即可关火，搅拌均匀。 冷却后加上蛋黄打均匀，先过筛一次，过筛完再加上低筋面粉，搅拌细致，蛋黄糊完成

2: 先预热烤箱170度。取一个干的容器打蛋白，把蛋白打到湿性接近干性泡的状态(途中要先分次加入糖)，蛋黄糊和蛋白糊拌均匀。

3: 装入烤模，放入烤箱转160度烤45分，每家烤箱不一样，依自家烤箱决定时间。完成