迷迭香鸡肉冷面佐芦笋优格酱汁

材料

天使细面 50G,鸡柳条 2,细芦笋 1把,新鲜迷迭香 少许,(汤底)干燥迷迭香 少许,(汤底)蔬菜边边角角 少许,小番茄 4颗

做法

1、起一锅水加少许盐巴,烫青芦笋至软捞起泡冰水,续烫天使细面,约五分钟试面的软硬口感可以即捞起泡冰水。

2、烫面水加入汤底蔬菜小滚十分钟,加入鸡柳条,小滚至熟,趁热剥丝后放凉。

3、青芦笋留装饰的量,其余利用调理器打成泥并加入盐胡椒调味。

4、新鲜迷迭香去梗切碎拌入鸡丝中备用。

5、取盘子将芦笋酱汁铺底,再将冷面以筷子卷起置于正中央,拌好的鸡丝置于面之上。

6、最后,优格酱点缀于酱汁上,再作些许装饰即完成。

(创建于2016-07-13)

关键词

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冷面的做法
芦笋的做法

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