奶香蒜头烧鸡 Staub铸铁锅
材料
做法
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1: [备料]蒜头剥皮,青葱洗净后切段。
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2: 转中小火放适量油、放蒜头下去煎至金黄色后> 再放葱段下去拌炒一下> 全部捞起备用。
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3: 转小火、放鸡肉下去拌炒一下> 加适量奶油拌炒
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4: 加黑胡椒粉、1匙半酱油、约1匙糖> 拌炒均匀。
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5: 加开水淹过鸡肉、放上煎好的蒜头跟葱段。
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6: 盖锅盖转大火,火勿超出锅子,煮滚后(锅盖缝冒出烟即煮滚) >转小火(最外围的小火)续煮30分钟后> 闷10分钟。
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7: 煮好囉~一开锅盖,超香浓的!因为我没把步骤2.煎蒜头多余的油捞起,煮好后会有点油,要把上头浮的油捞起,或在步骤2.就先把煎蒜头多余的油倒掉。
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8: 奶香蒜头味带点黑胡椒香的鸡肉,咬下一口,马上想配碗白饭~
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9: 喜爱蒜头的朋友一定要煮来吃吃看!