1: 将所有食材准备好，洋葱切丝，洋菇切片，西洋芹切块，红/黄甜椒去蒂头切成条状或花朵状，鸡腿洗净连骨切成块状，巴西利切末，迷迭香取下叶片，牛番茄洗净备用，其余酱料备齐

2: 番茄底部切十字，取一小锅将水煮至大滚后，放入番茄烫煮至皮卷起，捞出以冷水冲凉、去皮去蒂切碎，放进果汁机搅成泥状

3: 热锅，倒入些许橄榄油，放入红椒、黄椒，以中大火翻炒使其变软微焦，取出备用

4: 将鸡腿放入锅内翻炒至金黄

5: 放进洋葱、西洋芹、洋菇继续翻炒至蔬菜熟软出水，再倒入白酒以中火煮至小滚

6: 倒入番茄泥、番茄酱搅拌均匀，煮至大滚后，盖上锅盖以小火炖煮约20分钟

7: 掀盖，倒入步骤2炒过的红/黄甜椒，洒些盐、黑楜椒调味，起锅前放入迷迭香、巴西利稍稍搅拌即可端上餐桌啦^^

8: 用一锅酸甜浓郁的义式茄汁香草炖鸡圈住一家子，愿美味与幸福令人难忘回味^^