1: 姜末备好,胡瓜刨成丝备用

2: 胡瓜丝加入一大匙盐巴（材料分量外）拌匀,等待出水

3: 虾仁一切为二备好（体积不宜太大才方便包入喔）

4: 绞肉加入姜末和调味材料抓匀

5: 胡瓜挤去多余水分

6: 挤去多余水分的胡瓜丝,加入做法4中的绞肉抓匀

7: 取一张水饺皮依序包入胡瓜馅料和虾仁

8: 包成自己喜欢的样子,下滚水煮至浮到水面,即可品尝鲜甜多汁的胡瓜鲜虾水饺喔！