三色变型土司
材料
做法
335g强力粉,180ml牛奶,45g细白砂盐,酵母全部混合揉成面团,揉到扩展阶段,发酵至两倍大
350克面团加入抹茶粉揉匀,60克面团混入可可粉,抹茶面团分为50克一个跟300克1个,白面团分为40克1个跟120克1个,可可面团分15克4个,松弛10分钟
将全部面团,依自己喜好抺茶及巧克力面团放进450g土司盒中,喷上一些水,盖上盒子等发酵,一小时候会发现比原比大一倍
发到约土司模9分满,就可以盖上盖子,入烤箱160度烤40分~
(创建于2016-06-21)