1: 将酵母与海盐溶于温水中，静置5－10分钟 将面粉置于一个大碗中，在面粉正中挖一个凹陷，将酵母水慢慢地一边加入面粉一边用手以按压的方式与面粉混合，揉压混合3－4分钟。

2: 将10cc橄榄油倒入面糊中揉合后将其整成一面团后由碗中取出，用手将面团在撒了面粉的桌面上来回揉至面团完全看不见粉。

3: 将面团滚成一个大球状，表面均匀抹上一层薄薄的橄榄油，放置在加盖的大碗中，在常温下静置1小时（夏天可以缩短至40分钟）使面团发酵膨胀至2倍大。

4: 将面团等分成5份并搓成圆球（将没有要马上使用的面团用保鲜膜包好、放在保鲜盒里再放到冰箱，可以保存1星期）。在要将面团擀成PIZZA饼皮前再让面团醒10－15分钟（如果面团是从冰箱里拿出来的，要再加10分钟）

5: 将烤箱预热至200度以上（越热越好），面团擀成饼皮后放上喜欢的配料，放入烤箱中烤约15分钟（时间视温度即饼皮的厚度而异），香喷喷的PIZZA就完成了！