【食相】麻油鸡

材料

"鸡腿 1只","金门面线 1份","麻油 两匙","米酒 适量","枸杞、黄祈、红枣 少许","姜 适量"

做法

  1. step1

    1: 八分热锅下麻油,中火爆姜,油温太高麻油会苦,大约姜呈现缩小状,将鸡肉加入拌炒至外表无血水状,倒入酒（怕酒味者可加一些水）加入中药材熬煮,约10分钟（若是全酒,可点火将酒精去除,汤头会更好）面线另起锅煮熟捞起,放入碗中,再将煮好麻油鸡汤加入～上桌
（创建于2016-06-21）

关键词

油鸡  鸡  
戴基平
麻油鸡的做法
麻油的做法

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