客家小炒

材料

鱿鱼干 1,豆干 适量,青葱 3根,芹菜 6根,辣椒 半根,蒜头 3.4瓣,酱油 适量,米酒 适量,胡椒 适量,鲜味炒手 适量

做法

鱿鱼干加水盐米酒泡开去骨(像透明塑胶片的那个) 备料 食材切成适当大小 (不吃辣的可将辣椒去籽)

加入1大匙油 热油锅 先煎豆干 煎到表面微焦 这样比较好入味

在同一锅爆香蒜头与辣椒 接着下鱿鱼拌炒 加入酱油调味

加入剩下食材.鲜味炒手.胡椒继续拌炒 起锅前再加入一次酱油增加香味就完成了!

（创建于2016-06-21）

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程倩

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