全麦柳橙蔓越莓条(烘焙展食谱募集)
材料
"高筋面粉 150G","全麦面粉 50G","小麦胚芽 15G","速发酵母 1/4T","优酪乳 40G","水 60G","橄榄油 20G","蜂蜜 10G","盐巴 2G","蔓越莓(切小块) 适量"
做法
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1: 所有材料(除柳橙汁)以外全倒入锅子
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2: 柳橙汁分次加入,用手抓到不沾黏不会有粉,多的柳橙汁就可以不要再加
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3: 搓揉面团到表皮光滑,进行第一阶段发酵1小时
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4: 将空气压出后~~
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5: 把面团擀成长方形
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6: 用刀子切成长条状
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7: 稍微的拉长,不用发酵了~不用发酵了~不用发酵了~ 表皮洒上少许的低筋面粉
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8: 放入已经预热完成的烤箱中170度烘烤20分钟~~~~
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9: 烘烤完,在炉内继续闷5分钟~~~~即可出炉