全麦柳橙蔓越莓条(烘焙展食谱募集)

材料

"高筋面 150G","全麦面粉 50G","小麦胚芽 15G","速发酵母 1/4T","优酪乳 40G","水 60G","橄榄油 20G","蜂蜜 10G","盐巴 2G","蔓越莓(切小块) 适量"

做法

  1. step1

    1: 所有材料(除柳橙汁)以外全倒入锅子

  2. step2

    2: 柳橙汁分次加入,用手抓到不沾黏不会有粉,多的柳橙汁就可以不要再加

  3. step3

    3: 搓揉面团到表皮光滑,进行第一阶段发酵1小时

  4. step4

    4: 将空气压出后~~

  5. step5

    5: 把面团擀成长方形

  6. step6

    6: 用刀子切成长条状

  7. step7

    7: 稍微的拉长,不用发酵了~不用发酵了~不用发酵了~ 表皮洒上少许的低筋面粉

  8. step8

    8: 放入已经预热完成的烤箱中170度烘烤20分钟~~~~

  9. step9

    9: 烘烤完,在炉内继续闷5分钟~~~~即可出炉

(创建于2016-06-21)

关键词

蔓越莓  柳橙  全麦  

烘焙食谱

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