1: 细砂糖、水、太白粉备好。

2: 芋头蒸熟。

3: 熟芋头加水，用果汁机或食物处理机打成芋泥，加糖和太白粉搅拌均匀

4: 煮沸后熄火。因为很稠，所以一定要不断搅拌以免锅底烧焦哦。

5: 倒入金属容器里，等到不太热了再放入冰箱冷冻数小时，直到芋泥完全结冻。

6: 容器背朝上冲一下水，把芋仔冰扣到砧板上。

7: 切成小的方块，即可以食用。吃不完在用保鲜膜包好，放入冰冻库，想吃的时候再拿下来吃。