1:芋头去皮部份切片状，部份切条状。

2:芋头片状及芋头条状放入内锅，外锅2米杯水蒸40~60分钟。

3:取果汁机放入蒸好片状芋头。

4:再倒入牛奶。

5:还有二砂糖打均。

6:打好的芋泥因果汁机功率不同，没打的很细也没关系。

7:条状芋头切丁备用。

8:芋丁加入芋泥里拌均。

9:取碗放莲藕粉或日本太白粉加饮用水调合。

10:芋泥加热搅拌并加入莲藕粉或日本太白粉粉浆调合。

11:煮好的芋泥移内要冷冻的容器内室温放凉，再放入冰箱冷冻六小时以上。

12:芋冰从冷冻取出用刀子切适量大小即可食用。

13:如芋冰太硬，可先从冷冻取出，放于室温退冰几分钟再切。