提拉米苏

材料

海绵蛋糕 1个,蛋黄 3个,糖 100g,兹卡邦 250g,鲜乳脂 250ml,动物胶 2片,咖啡 240ml,墨西哥咖啡甜酒 30ml,可可粉 15个

做法

1、蛋黄加糖打发备用

2、鲜乳脂加热至温,加入打发蛋黄内拌匀,隔水加热至65度

3、熔化吉利丁片,趁热拌入马兹卡邦起司

4、浓咖啡加入咖啡香甜酒成为酒糖液

5、玻璃杯中放入一层马兹卡邦再放入浸泡酒糖液的海绵蛋糕

6、重复共叠三层,两层海绵蛋糕即可

7、最后撒可可粉,放上巧克力装饰片即可

8、这样就能完成一道精致美味的圣诞甜点囉!

(创建于2016-07-14)

提拉米苏做法

小知识

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