白萝卜镶肉烩三鲜

材料

"白萝卜 1条","猪绞肉 300g","干贝 3颗","澎湖花枝 1只","白虾 10尾","青椒 4颗","红萝卜 1/2小条","玉米笋 一盒","香菜 适量","蒜头 适量","姜末 适量","辣椒 适量","米酒 适量","烹大师干贝风味 适量","太白粉 适量"

做法

  1. step1

    1: 猪绞肉拌一点米酒、烹大师干贝风味、太白粉拌匀备用

  2. step2

    2: 白萝卜去皮切段(保持圆形)后将中间挖空

  3. step3

    3: 取出猪绞肉在掌心来回甩打几次使其具黏性后镶入白萝卜,入电锅蒸煮,约一杯半的水

  4. step4

    4: 将准备好的蔬菜烫过后取出备用

  5. step5

    5: 起油锅,依序放入蒜末、姜末和辣椒(可不放)

  6. step6

    6: 再依序放入花枝、干贝、白虾快炒后呛一点米酒

  7. step7

    7: 将蔬菜加入拌炒

  8. step8

    8: 白萝卜用筷子插入看看是否已软,软了之后取出备用,将出的水倒入锅中续炒

  9. step9

    9: 加入适量的烹大师干贝风味提鲜

  10. step10

    10: 加入太白粉水勾欠,适个人口味而定,不要一次加太多,慢慢倒慢慢调整到想要的浓度

  11. step11

    11: 之后将酱汁淋在白萝卜镶肉上,三鲜蔬菜摆盘,点上香菜,完成

(创建于2016-06-21)

关键词

烩三鲜  镶肉  三鲜  

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