1: 芝士可用费城芝士即可, 若你要用义式Mascarpone也可以看你费用喽

2: 先加入芝士和砂糖一起拌入机器搅拌，搅拌至完全没有结块及滑顺状态

3: 加入玉米粉，记得先筛粉，倒入搅拌机内搅拌一直到完全无颗粒状态为止, 中问记得括钢边和底部

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6: 打浆打至如图滑顺

7: 倒浆时记得用手或汤匙挡住以免冲起弄好的底

8: 放进烤炉内以上火１９０度C至２００度C，下火９０度C至１２０度C，记得烤盘内需加温水蒸烤，在烤３０分钟时看如果上火着色太快，，需转上火小一点，烤３０分钟后调头再烘烤１５至２０分钟，然后用竹签挿试蛋糕中间是否烘烤好，若尚未烤好再以每５分钟再烤挿试，直到竹签出来完全干净为止。

9: 烤至中间不会晃动即可

10: 最后等冷却放入泠冻2,3小时

11: 脱模可以用热水帮助或早点拿出稍为解冻

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