关东煮萝卜

材料

萝卜 一条,盐 适量,昆布 适量,干香菇 四朵

做法

将昆布与干香菇泡在冷水里一夜，隔日将之煮沸约三分钟后，把昆布捞起，汤汁即为高汤

汤中加入盐巴(记得试咸)及切厚块的萝卜后慢火敦煮，煮至略为透明，且筷子能够轻易穿透。

亦可加入豆皮、丸子、豆腐等关东煮料煮熟后就是一锅热呼呼的关东煮锅

（创建于2016-06-21）

关键词

关东煮萝卜  关东  
戴明星
关东煮的做法
萝卜的做法

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