1: 蛋黄糊蛋黄打散依序加入其他材料打匀，分2~3次加入过筛的低粉用橡皮刮刀拌匀

2: 蛋白霜蛋白用电动打蛋器低速打出大泡沫，加入白醋、糖分3~4次加入，打成举起不滴落的蛋白霜(约5分钟

3: 将蛋白霜分三次舀入蛋黄糊，用橡皮刮刀拌匀(上下翻动，动作要轻才不容易消泡)，倒入直径约7.5cm的蛋糕纸模，8~9分满(10~12个)，桌上轻敲出大气泡，烤箱预热170度烘烤10分钟，转150烘烤10分钟，总烤成约20分钟

4: 用细叉测试中心没沾黏即可出炉