~老梅排骨

材料

"健康厨房黄金玄米油 酌量","猪小排约 半斤","蒜末 1大匙","白芝麻 酌量","蕃薯粉 酌量","装饰香吉士 可有可无","酱油 1大匙","米酒 1大匙","胡椒粉 少许","鸡蛋 1个","香油 少许","老梅膏 3大匙","酱油 3大匙","冰糖 1.5大匙","水 酌量",

做法

  1. step1

    1: 先准备好所需材料，排骨先以排骨醃料醃渍入味约20分钟，蒜头切细末ˊ香吉士切片(备用)
  2. step2

    2: 将醃渍入味的排骨ˊ裹上蕃薯粉静至1~2分钟
  3. step3

    3: 准备一油炸锅倒入酌量黄金玄米油烧热至中高温，
  4. step4

    4: 然后轻轻摆入已经裹上蕃薯粉的排骨，中小火炸3~4分钟完成前开大火加高温度ˊ再次炸的更香酥并逼出多余油脂
  5. step5

    5: 然后以沥网捞起备用
  6. step6

    6: 另取一锅子，干锅煸香白芝麻，一样盛起备用
  7. step7

    7: 接着在锅内放入少许黄金玄米油爆香蒜末
  8. step8

    8: 然后加入所有调味煮滚
  9. step9

    9: 将炸好的排骨回锅快速和调味酱汁拌匀，然后洒上白芝麻即可
  10. step10

    10: 盛盘上桌ˊ再摆上香吉士片做装饰ˊ香酥好滋味的老梅排骨就完成囉~
  11. step11

    11: 口感酸酸甜甜ˊ比起糖醋排骨毫不逊色，因为天然老梅醋的加持ˊ甚至略胜一筹喔，有机会您一定要试试这美妙的好滋味~
（创建于2016-10-28）

关键词

梅  骨  
仇羿尹
排骨的做法大全

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