浓郁却不油腻的可可乳酪杯子蛋糕
材料
"奶油 40g","奶油奶酪 125g","糖粉(砂糖) 40g","可可粉 1大匙","奶油 20g","奶油奶酪 63g","细砂糖 45g","鸡蛋 1个","可可粉 10g","低筋面粉 10g","无铝泡打粉 3/4小匙","杏仁粉 40g","牛奶 1大匙"
做法
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1: 奶油和奶油奶酪切成小块放入搅拌盆中, 室温放软候用打蛋器打成滑顺后,加入细砂糖,接着继续打发呈乳白色状.
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2: 接着分2~3次加入打散的蛋液,每次都要搅拌均匀在加入下一次,
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3: 继续加入过筛后的可可粉,低筋面粉和泡打粉,搅拌均匀
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4: 最后加入牛奶和杏仁粉搅拌均匀.
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5: 接着完成后的面糊均匀的放入铺好油纸托的马芬模当中, 放进事先预热好的180度的烤箱当中,中下层烘烤20分钟, 烤好后取出放凉至微温,送入密封盒中保存.
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6: 接下来是制作乳酪奶油霜的部分:奶油和乳酪切小块状放搅拌盆中,一样室温放软后用打蛋器搅拌至滑顺. 接着依次加入可可粉和糖粉搅拌均匀, 放入挤花袋中用喜爱的花嘴挤在已完全冷却的蛋糕体上就完成囉^^