茄汁鸡块
材料
做法
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1: 鸡腿肉先醃好备用 ，肉有轻轻画几刀，
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2: 醃肉时间3~4小时，醃肉时间视个人状况而定
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3: 锅里不放油，两面煎微焦，
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4: 加入茄汁酱，微火烧煮入味，酱汁不需收乾，
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5: 切几颗小番茄圆片，稍微过酱汁即可，保留茄片鲜脆口感 ，
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6: 鸡腿肉一块切成四小块，淋上少许酱汁，茄片装饰，装盘完成。
