1: 水+糯米粉, 用手慢慢搓揉成为一个团状.

2: 从揉好的糯米团捏出1/10块小糯米团,压扁. ~~再煮一锅水将压扁小糯米团煮熟(略浮水面)做为粿粹.

3: 将煮熟的粿粹捞起沥干水份, 再跟原来的糯米团搓揉均匀.成为不黏手的糯米团.

4: 将糯米团搓成长条,再依照自己的喜好大小在双手间搓圆即可. *也可捏出自己创意的造型....

5: 吃之前煮一锅热水,将要吃的汤圆份量先煮熟(浮至水面)捞起, 再加入红豆汤中即可.