1、猪肉片放入醃料内，时间10分，让猪肉入味(材料1~3可一起放，待和猪肉拌匀后，再放入材料4稍微或匀即可)

2、把猪肉放入锅内稍微煎至金黄即可，时间约3分钟。

3、待呈金黄色之后，再放入蒜头、姜丝爆香，时间约1分钟。

4、爆香后，放入鸿喜菇下去拌炒猪肉，时间约2分钟

5、米酒、味琳、香菇素蚝油、水各1茶匙，盖锅焖煮并将猪肉与鸿喜菇入味，时间约2分钟。

6、起锅前放入盐巴、柴鱼精各2g调味，即可上桌食用了。

（创建于2016-07-14）