1: 前置作业：玻璃瓶先用热水滚过，倒立架子上，沥干备用。覆盆子洗净后，加糖，静置1小时。煮之前，加上半颗柠檬汁，搅拌ㄧ下。

2: 开小火煮开，煮到覆盆子果肉都融化后。

3: 再准备另外ㄧ个煮锅，将覆盆子过筛。

4: 用汤匙将果酱汁不断搅拌，让酱汁流进锅子。但是覆盆子的籽留下。不好过滤的话，加少少水，帮助过筛。可用汤匙刮筛子背后，帮助酱汁过筛。

5: 将过筛的酱汁，煮到浓稠。

6: 煮完后，趁热装瓶。凉了之后，放冰箱冷藏。

7: 抹土司或贝果～～^^※ 新鲜覆盆子，Costco好市多有卖。