1: 将鸡肉清洗过后，抹上适量薄盐巴。撒上些义式香料与黑胡椒。均匀百放入烤盘。放上去壳后的大蒜，樱花虾，切片的姜。撒上些许白酒(米酒)，放入预烤10分钟的烤箱，350度，全开，再烤30分钟。 将洋葱切丁，菇类切片。等鸡肉烤好后，将鸡肉先取出放在要煮鸡汤的锅子！将配料与鸡油倒入炒锅，先拌炒到半乾，倒入洋葱丁，待洋葱炒软。再放入香菇片。拌炒后，转小火，盖上锅盖闷2-3分钟。在将所有配料倒入鸡汤锅内。倒入开水，覆蓋所有食材到锅子的8分满。放到电锅，锅外2杯水，闷煮到跳起来，再闷10分钟即可！

2: 起锅后，再依自己口味用盐巴调味！