* 抹茶红豆草莓大福做法:糯米粉100g + 抹茶粉10g + 冷开水150g 搅拌均匀后放入电锅(外锅放1杯米水的量)或放至蒸笼蒸熟, 放凉备用.

将蒸熟的糯米块放至平台或砧板上(底部先撒些日本太白粉), 在糯米团上也撒些日本太白粉, 再以捍面棍捍成长方型, 可以切成6等份 (长宽约6-7cm).

将红豆泥包裹在洗干净去蒂头的草莓外层(草莓蒂头处朝上), 包好备用.

将捍平的糯米皮切成6份, 取一份放在手心再将包好的草莓红豆泥包在中间再收口捏紧即可.

* 鲜奶芋泥草莓大福做法:糯米粉100g + 冷开水150g 搅拌均匀后放入电锅(外锅放1杯米水的量)或放至蒸笼蒸熟, 放凉备用.

同步骤2作法

将芋头泥包裹在洗干净去蒂头的草莓外层(草莓蒂头处朝上), 包好备用.

将捍平的糯米皮切成6份, 取一份放在手心再将包好的草莓芋头泥包在中间再收口捏紧即可.

（创建于2016-06-21）