「可尔必思」红豆白玉可尔必思冻
材料
"﹛红豆汤}红豆 1杯","﹛红豆汤}水 4杯","﹛红豆汤}三温糖 4大匙","﹛汤圆}糥米粉 50公克","﹛汤圆}嫩豆腐 70公克","﹛可尔必思冻}可尔必思 100公克","﹛可尔必思冻}洋菜 2公克"
做法
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1: 洋菜泡软后加入可尔必思一起煮沸,放凉后冰冰箱备用。
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2: 嫩豆腐捏碎加入糥米粉揉匀成团。
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3: 将汤圆分成12个小圆,中间再捏出一个小凹洞备用。
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4: 煮一锅水,将汤圆放入煮至浮起,即可放入冷开水中泡,可以增加Q弹的口感唷。
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5: 红豆事先泡水3小时后,内锅加4杯水,外锅2杯水蒸煮至电锅开关跳起,趁热加入三温糖(也可选择喜好的糖,选日本三温糖,是它较不甜腻)。在煮红豆过程中,将可尔必思冻切小块。 红豆汤煮好后,就可以组装好吃的馅料囉!