1: 将消化饼干用杆糆棍碾碎后，加入软化的无盐奶油抓匀，接着铺在八吋的活动蛋糕模底，压实成厚度一致的饼干底，接着放入冰箱备用

2: 取出cream cheese 跟酸奶，与砂糖用搅拌器搅拌至砂糖融化

3: 将蛋打散成蛋液，分四到五次慢慢加入起司糊中，每一次都要搅拌到蛋液全部混合均匀后才能在加入下一次蛋液

4: 将过筛的面粉玉米粉加入到步骤三中，用搅拌器搅拌均匀到没有粉类颗粒

5: 将步骤四的起司面糊取出450克，加入100克的蓝莓果酱搅拌均匀。接着把剩下的起司面糊跟柠檬汁搅拌均匀。

6: 先将柠檬起司面糊倒入蛋糕模中铺平，再把蓝莓起司面糊倒入铺平，再把蛋糕模底部包上一层铝箔纸 烤箱预热180度西，并在深烤盘里注入1-1.5公分高的水，放入蛋糕模180度烤10分钟，接着转150度烤50-60分钟即可（晃动蛋糕不会有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ水水的感觉）