1、葡萄再三洗过(怕农药>

2、加水至果皮 略淹至果皮高度一半即可 用小火煮成深紫色汁液 滤出备用 同时 果肉加柠檬汁及糖的另一锅也可同时小火开煮 一开始请不要搅拌 等砂糖煮到略融 再用汤匙慢慢搅拌 要顾好喔 不然会焦锅

3、滤出的果皮汁液加入果肉锅 续煮 有泡泡产生记的捞出煮到黏稠状 取一杯干净水 滴少许果酱测试 若直接沉入水中无迅速散开即可

4、微温时用烘干的干净玻璃罐装盛 盖紧倒放至凉 放冰箱存放可一个月

（创建于2016-07-14）