简单快速炒肉丝配饭配面都好吃

材料

"猪肉切细丝（腰内肉） 200g","1.酱油 1大匙","2.水 2大匙","3.白胡椒粉 适量","4.太白粉或地瓜粉 1小匙","5.麻油或一般油 1小匙","以下为其他爆香料 的分隔岛","蒜头辣椒葱白等 适量"

做法

  1. step1

    1: 将肉丝放在盆中，依照醃肉料编号放入，一起抓一抓，（油一定要最后放，下锅时肉不易黏在一起，油的种类可视接下来的料理而定，图为葱爆辣椒口味所以我选麻油）
  2. step2

    2: 冷锅冷油（半小匙）放入爆香料，开中火
  3. step3

    3: 油热后将爆香料推到锅边并倒入肉丝尽量摊开然后不用动他
  4. step4

    4: 等肉丝底部泛白便可翻面
  5. step5

    5: 稍煎一下便可均匀翻炒至肉熟
  6. step6

    6: 看倒变白就差不多了 拌入葱绿便可起锅
（创建于2016-06-21）

关键词

炒肉  炒肉丝  
邓丽娜
简单菜谱家常菜做法
肉丝的做法

小知识

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